盐水毛豆

原料

毛豆: , 盐: , 姜: , 红椒:

步骤

1将毛豆反复搓洗,清净表面

2将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边,这样更易入味

3锅中放入适量清水加入毛豆,姜丝,加入盐,盐的量要偏多一点

4水开后煮5分钟至熟

5煮好的毛豆倒入冷开水中过凉,再换一盆凉开水放入盐,姜丝少许红椒,泡2个小时即可

小技巧

1、煮的时候,盐的量要偏多一点,煮熟的豆子咸淡才能合适。 2、煮的时间为不要太短生豆子有毒不亦食用。 3、喜欢冰凉口感,可以放冰箱里冷藏后再吃。


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