自制松花蛋肠 0

原料

松花蛋: 8只， 新鲜鸡蛋: 2斤， 温热水: 100克， 松花蛋肠调料: 25克， 肠衣: 适量， 线绳: 数根

步骤

1100克温热水加25克松花蛋肠调料充分溶解，完全放凉备用。

2松花蛋切小丁备用。

3鸡蛋打散，加入放凉的调料搅拌均匀。

4加入切好的松花蛋搅拌均匀。

5准备好的肠衣一端用线绳绑紧，将蛋液灌入即可，待全部灌好之后，末端同样用线绳绑紧。

6根据想要的长度依次绑好线绳，开水下锅，中小火煮15-20分钟即可！

小技巧

1.灌制松花蛋肠最好选用塑料肠衣。 2.两头的线绳一定要绑紧，不然煮的时候会漏出来。 3.煮松花蛋肠的整个过程，一定要中小火，不要加锅盖！   4.煮好的松花蛋肠放置十二小时后，颜色会更加漂亮！