鱼香肉丝

原料

瘦肉: 200克, 豆瓣酱: 1勺, 胡萝卜: 1根, 木耳: 5朵, 玉兰片: 2勺, 泡椒: 2个, 泡姜: 半个, 淀粉: 1勺, 酱油: 1勺, 醋: 2勺, 清水: 5克, 白糖: 1勺, 料酒: 1勺, 蒜: 2瓣

步骤

1切肉丝,加生粉,料酒码一会

2蒜切末,其他全部切丝丝

3肉丝过油捞出

4放油,豆瓣酱,泡姜,泡辣椒,蒜,翻炒

5下胡萝卜,玉兰片,翻炒半分钟

6放木耳,肉丝,翻炒

7准备糖,醋,酱油,生粉,水,调好,倒入锅内

8出锅,热气腾腾

9开吃,大盘是烤羊排,可以看我其他教程

小技巧

泡姜,泡辣椒市场一般有卖的 不用加盐,辣椒酱,泡姜,泡辣椒,酱油都有咸味


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