原料

虾: 半斤， 蒜: 2瓣， 料酒: 2勺， 生抽: 2勺， 白糖: 1勺

步骤

1虾趁活着洗干净 沥水 为防虾跳出来可以加个盖子扣在上面

2葱姜蒜切末

32勺生抽 1大勺白糖 2勺料酒 1勺淀粉 半碗水 调好备用

4锅内放油烧热下虾 下的瞬间把锅盖盖上 否则场面一度失控…… 开盖炒虾 变红红白白的就盛出 别炒太久

5爆香姜蒜末 下虾一起炒几下

6放入事先调好的料汁 中小火煮至汁水收干

7放葱装饰 做好啦

小技巧

喜欢甜的多放糖  /喜欢咸的放点盐少放糖