甲鱼: 两只， 五花肉: 1斤， 姜: 1大块， 蒜: 2个， 料酒: 5汤匙， 生抽: 4汤匙， 老抽: 3汤匙， 糖: 适量， 八角: 适量
1两个大蒜全用了，全家都爱大蒜头。
2先大火把五花肉爆香
3多炒一下，爆出油，肉就没那么腻。
4肉爆到微黄，加姜片去肉腥气。
5再加洗净的甲鱼，翻炒。
6大火翻炒。
7加大蒜头和八角。
8加料酒，五大汤匙。
9加生抽
10老抽上色
11喜欢颜色深点的，可多给点老抽。
12加水煮
13收汁起锅。
