蒜香排骨

原料

排骨: 500克, 大蒜: 5瓣, 姜 3: 片, 淀粉: 适量, 生抽: 适量, 料酒: 适量, 盐: 适量, 干辣椒青椒: 适量

步骤

1排骨和姜、黄酒、盐、生抽,腌渍20分钟,加淀粉,下油锅炸至如图。

2留底油爆香蒜、辣椒,青椒加排骨煸,装盘,加葱。

3成品

小技巧

骨头可以挑肉多的像脊骨,排骨,不要太厚,太厚不容易炸熟。


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