白米饭，蛋黄，洋葱，黄瓜，胡萝卜，盐，油
1.蛋黄在碗中打散成蛋液.洋葱、黄瓜、胡萝卜切成小丁 2.将蛋黄液倒入白米饭中搅拌均匀，并把米饭压散 3.炒锅放油，油热后将拌匀的米饭倒入，炒至米粒松散，加入洋葱、黄瓜、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加盐调味再翻炒一下即可