手撕包菜

原料

白菜: 500g, 干红辣椒: 3个, 葱花: 适量, 姜片: 适量, 酱油: 一汤匙, 六月鲜酱油: 一汤匙, 豆豉辣酱: , 李锦记豆豉辣酱: , 鸡精: , 盐:

步骤

1圆白菜洗净、剥开后撕成片;干红辣椒洗净切小段

2将圆白菜上锅蒸

3至稍软且水分流失一些后取出备用

4另起一锅烧热油,爆香辣椒、葱、姜

5加入豆豉辣酱

6放入圆白菜迅速翻炒

7烹入六月鲜酱油激出香味儿,调入适量盐、鸡精即可出锅。(爆炒包菜的动作一定要迅速)

小技巧

先把包菜蒸一下,会去除多余水分,蒸过的包菜已经半熟,迅速翻炒片刻即可,翻炒的时间越短越好吃啊~


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