新鲜扫帚苗: ， 面粉: ， 玉米面: ， 盐: ， 浓缩鸡汁（可不加）: ， 蒜泥: ， 醋: ， 麻油:
1将新鲜的扫帚苗洗净，稍稍控干。
2加入少许盐，用手抓匀。不必多放，稍稍有点咸味就可以。我还加了一些浓缩鸡汁，味道很棒。
3筛入一些玉米面和面粉。加入一些粗粮更健康一些，如果不喜欢的话可以只加面粉。
4用手上下翻动、抓匀，酌情添加面粉，直到差不多所有的叶子上都沾上一层薄薄的粉就可以了。
5倒入蒸锅中，大火蒸10分钟就可以了。
6蒸熟以后可以直接吃，也可以调个汁沾着吃。我家喜欢捣一些蒜泥，加点醋，最后再点上几滴麻油~相当淳朴的味道！
用其他什么菜都可以，不同的食材会有不同的味道。而且这道菜很健康，减肥中的MM可以用来当主食。天气热胃口不好的时候，蘸着蒜泥醋汁吃也很开胃！