香菇: 10颗， 鸡腿肉: 1盒， 土豆: 2颗， 小杏鲍菇: 4颗， 生姜: 4片， 尖椒: 4颗， 料酒: ， 生抽: ， 冰糖: ， 盐: ， 其他蔬菜:
1香菇倒入热水，加盖泡开， 香菇水留用。
2鸡腿肉解冻，洗净去血水， 加入料酒一大勺，生抽一大勺，盐适量， 均匀腌制20min+。
3姜切片，尖椒切碎
4尖椒、姜片下锅爆香， 再加入腌制好的鸡腿肉，翻炒2min+。
5倒入砂锅，加入香菇水，香菇片，生抽适量，冰糖适量，盐适量， 加盖转小火焖煮10min+。
6食材切好备用。
7加入土豆，杏鲍菇等食材，加盖焖煮10min+。
8成品