青团(大麦若叶青汁版)

原料

糯米粉: 300克, 米粉: 75克, 糖: 20克, 猪油: 15克, 大麦若叶青汁粉: 20克, 热水: 360克

步骤

1所有粉类、糖、猪油加入料理机中混匀

2水烧开,加入料理机中,迅速搅成面团

3保鲜膜包好面团,松弛30分钟

4醒好的面团分成30克一个(约可以做21-22个),包入20-25克豆沙馅儿,滚圆

5水开后小火蒸15分钟(小火小火小火,大火容易塌)

6稍凉后表面涂一层油,用保鲜膜包好。


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