龙利鱼角(独家)

原料

龙利鱼: 一条, 蒜苔: 5根, 潮汕辣椒酱: 一茶勺, 盐: , 黑胡椒粉: , 鸡精: , 越南春卷皮(方形): , 葱花: , 姜末:

步骤

1龙利鱼刮鳞后把肉片下来切成小丁

2蒜苔切碎和鱼肉丁混合

3将调料混合到馅料当中

4越南方形的春卷皮,蘸热水软化后切成四小片,包入馅料对折即可

5温油六成熟炸透后,再热油炸第二次二十秒就可以起锅了

小技巧

辣椒酱用这种潮汕辣椒酱最佳,鲜咸不辣 鱼最好用新鲜的。实在找不到可以用冻的多加一点白胡椒去腥


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