原料

橄榄油: 1/4 tsp + 1/4 tsp 或更多， 西芹: 25g， 胡萝卜: 65g， 洋葱: 30g + 20g， 南瓜: 40g， 任何蘑菇: 110g， 黄油或者植物黄油: 3.5g， 高汤: 90g， 任何奶或者椰浆: 90g， 盐和黑胡椒: ， 姜黄粉: 1/8-1/4 tsp， 芝麻酱: 1/2 TBSP， 百里香(?) thyme: 1/4 tsp， 酱油或者味增酱: 1/2 tsp

步骤

1西芹胡萝卜南瓜切小丁，30g 洋葱切小丁，20g 洋葱切细丝。

2锅里放 1/4 tsp 橄榄油，小火，加胡萝卜西芹洋葱丁和百里香，直到洋葱开始变色。加南瓜再煮一会。 加蘑菇和黄油，直到蘑菇变软。 加高汤和奶，煮开，加姜黄粉，加盐和黑胡椒调味。小火煮 15-20 分钟。

3在另一个锅里加 1/4 tsp 橄榄油，加洋葱丝，盐，小火煎到边缘开始变焦变酥脆。盛出来备用。

4在汤里加酱油（或者味增酱）和芝麻酱，用搅拌机打到质感细腻，盛到碗里。 把 3 的洋葱放在汤上，再淋一勺椰浆，撒一小撮姜黄粉和百里香。