健康版黑麦可丽饼

原料

鸡蛋: 1枚, 水: 50ml, 黑麦粉: 50g, 香草精(可选): 适量, 姜黄粉(可选): 少许, 椰子糖/白砂糖: 8g

步骤

1碗内混合鸡蛋液+水+香草精+椰子糖,搅打均匀;

2在鸡蛋混合液中筛入黑麦粉+姜黄粉,搅拌均匀,一定不要有颗粒,然后静置15分钟(不要静置太久,会变得太过厚酬,不好摊饼);

3热平底锅,抹一层薄油,倒入适量的混合液,煎至一面金黄后翻面煎30秒即可;

4搭配你喜欢的水果和酱汁,享用吧。

小技巧

1.一定要用不粘锅。 2.静置时间不要太久。 3.不喜欢粗糙口感的可以把黑麦粉换成低筋粉/面粉,口感会更软。 4.喜欢咸口的可以把椰子糖/白砂糖换成一撮盐,也是极好的。


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