素焖面

原料

腐竹: 适量, 豆角: 根据个人喜好, 香菇: 十朵, 白芸豆: 30克, 胡萝卜: 一根, 手工拉面: 100克, 老抽: 一勺, 酱油: 一勺, 盐: 一勺, 味好美椒盐粉: 少许, 蚝油: 一勺, 醋: 一勺

步骤

1将四季豆去筋剪断。

2洗净蔬菜放在一起。芸豆去白皮。泡香菇的水单独留出。

3取出面条并蘸少许调和油放置,同时将电饭锅内油加热,倒入蔬菜,倒入准备好的调料。

4四季豆颜色变为深绿时倒入泡香菇的水,加入热水没过蔬菜。

5水开后将汤汁舀出一杯,关上锅盖调制煲粥模式十五分钟以上。喜欢蔬菜很熟的等待三十分钟。

6倒入干面条铺匀在菜上,淋入之前舀出出来的汤汁,电饭锅煮饭档跳起后再压下五分钟。

7一碗耐心烹饪的焖面就好了。喜欢芸豆被煮化成豆泥的一开始加入芸豆,爱吃豆子的稍晚些加入芸豆。


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