合子菜

原料

土豆: 一个, 胡萝卜: 一根, 绿缧丝椒: 1根, 红缧丝椒: 1根, 色拉油: 炒菜的量稍多点, 盐: 少许, 鸡精: 少许, 姜: 小量, 生抽: 少许

步骤

11、土豆,胡萝卜洗净去皮切0.5cm的小丁

22、缧丝椒切小丁,大葱切丁,姜切末

33、热锅下底油,油热后中小火下入葱,姜末炒香(注意不要炒糊)

44、倒入土豆丁和胡萝卜丁,大火不停翻炒,至土豆丁稍微变黄下入青、红辣椒丁煸炒几下

55、倒入小许生抽,撒入盐一小调料勺,鸡精1/2调料勺

66、关火,起锅装盘,撒入小许香葱末装饰


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