剁椒莲藕

原料

: 1个, 剁椒: 2大勺, 白糖: 1小勺, 姜丝: , 盐: 适量

步骤

1鲜藕洗净外皮后切片,用加了盐的水焯1分钟左右至8分熟,捞出控水

2净锅入油(香油或其他油),三成热时下姜丝煸出香气,再下剁椒,用小火慢慢煸出红油

3加入白糖、盐后立即关火,用勺子搅拌至盐和白糖都化了凉凉,倒在藕片上拌匀,放冰箱里半小时以上即可食用

小技巧

特点:口感爽脆,香辣开胃。夏天吃还可加点蒜末。


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