原料

酒酿: 200克， 玫瑰花瓣: ， 干银耳: 10克， 枸杞: 10粒， 红枣: 8个， 鹌鹑蛋: 5个， 冰糖:

步骤

1干银耳泡发，去根和硬质物，清洗净

2鹌鹑蛋打入碗中，玫瑰花瓣用淡盐水浸泡2小时

3锅中放入适量清水，加入银耳、红枣、枸杞、醪糟煮沸

4转小火煮至银耳黏稠，放入冰糖，再次烧开即可

5倒入鹌鹑蛋，煮开后出锅，撒上花瓣即可

小技巧

醪糟也叫酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，各地不同的叫法有很多。