超省力的面包机版健康油条

原料

普通家用面粉: 240克, 牛奶: 160克, 鸡蛋: 1个, 盐: 4克, 酵母: 2克, 食用油: 15克

步骤

1把所有原料统统倒入面包机

2启动面包机饺子皮功能揉面,没有饺子皮功能,你就让它揉面揉成匀实的小面团就行哈

3揉好的面团看着光润,手感粘软,很软,像耳垂的手感就对了,如果硬,说明你的面粉吸水性好,可以再加点牛奶,揉面功能多揉一次即可

4揉好就不用管它了,室温17℃左右放置6小时正好发酵好,我就睡6小时,别问我困不困,如何室温高,你可以把面团拿出来,抹上一层油,用保鲜袋包好放冰箱冷藏,这样你可以睡个足足的觉再起来关照它,但要注意,冷藏发酵的面团拿出来不能马上炸,要让它在室温下回醒半小时,让面团松弛下来再用

5支上油锅,别点火呢啊,案板、手和刀都抹上油,把面团按到案板上,整成油条坯子,形状您随意,高兴就行,但要个头匀实,这样炸出来的颜色才能比较均匀好看,别太细太薄,厚点芯饱满,吃起来口感有层次

6准备好了,就可以开火烧锅了,油温不要太高,拿根筷子插油锅里,有气泡浮在筷子周围就说明油温可以了,这时候调成中火,把面坯逐个下锅里,飘起来后,翻面俩三次,炸至满意的颜色即可,颜色基本快成了时,关火,余温就足够了,这样可以有条不紊的捞油条

小技巧

哎呀妈呀,我真啰嗦,比发个菜谱比炸油条的时间还长哈,早上连备带收拾残局也就二十分钟搞定,真的很便捷,快试试吧


相关菜谱

  • 面包机版健康馒头
  • 自制油条(松下面包机版)
  • 健康油条
  • 健康油条
  • 健康油条
  • 健康油条
  • 健康油条
  • 健康油条
  • 健康油条
  • 健康菠萝果酱(面包机版)
  • 健康油条的做法
  • 健康油条的做法
  • 板面(上班族省力版)
  • 超级省力的面包机快速出手套膜
  • 无铝健康版油条
  • 省力健康微波炉烤茄子
  • 自制健康油条
  • 健康小油条
  • 自制健康油条
  • 健康炸油条
  • 炸油条—健康
  • 自制健康油条
  • 自制健康油条
  • 理想健康油条
  • 自制健康油条
  • 自制健康油条
  • 自制健康油条
  • 超柔软吐司(面包机版)
  • 超软吐司(面包机版)
  • 超!松软甜面包(面包机版)
  • 超软吐司_面包机版
  • 面包机版超松软牛奶馒头
  • 香肠欧芹吐司(面包机省力又省心版)
  • 超松软面包机土司
  • 面包机版肉松