原料

奶油奶酪（室温软化）: 55克， 无盐或有盐黄油（室温软化）: 55克， 白砂糖: 65克， 香草精: 1/2小勺， 中筋面粉: 63克， 全麦饼干碎（或任意饼干碎）: 24克， 选用部分: ， 草莓果酱（或任意口味果酱）: 30克， 中筋面粉: 15克

步骤

1把全麦饼干装塑料袋里用擀面杖压成碎渣，备用。

2烤箱预热350华氏度/176摄氏度。 烤盘铺烘焙纸。

3大碗里混合奶油奶酪和黄油，用打蛋器或蛋抽打到混合均匀即可。

4在步骤3中加入白砂糖和香草精，拌匀即可。

5在步骤4中加入中筋面粉和一半的全麦饼干碎（约12克），拌匀。 把剩下的一半饼干碎（约12克）放在平盘里，备用。

6如果加果酱，现在加入配料表中选用部分的果酱30克和中粉15克到步骤5，拌匀。如不加果酱，可以省去这步。

7用冰激凌勺子把面糊挖成一个球，放在盘子里蘸上饼干碎，搓圆，放烤盘上。

8烤13-15分钟，到表面呈浅金黄色。

9刚烤完非常软，放在烤盘放凉5-10分钟定型，然后转移到烤架上彻底放凉。 也可冷藏食用。

小技巧

1，可以用全麦粉替换少部分中筋面粉。