黑胡椒牛肉焗饭

原料

牛肉: 180g, 胡萝卜: 半支, 洋葱: 1/4个, 西兰花: 200g, 鸡蛋: 一只, 米饭: 350g, 马苏里拉芝士: 适量

步骤

1把牛肉切丝加酱油料酒腌制15分钟。西兰花切好,胡萝卜切丁,洋葱切片。

2洋葱爆香,加胡萝卜西兰花炒熟备用。牛肉加鸡蛋清抓匀,另起油锅,入牛肉爆炒五成熟,撒入适量黑胡椒,加入炒熟的蔬菜拌匀。关火后,加入米饭和适量酱油拌匀。

3把炒饭放入焗饭盘里,把鸡蛋黄放在中间,表面撒上厚厚马苏里拉芝士。烤箱预热180度,放入焗饭烤15分钟即可。

小技巧

可在铺好米饭后淋入适量牛奶,增加湿润度和奶香


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