鸡肉松

原料

鸡肉: 500克, 白糖: 适量, 水: 适量

步骤

1取适量鸡肉,我的是过年煮好的鸡,结果没吃完还剩好多,已经煮的骨肉分离了,我就把剩的碎肉拿过来了,也可以用鸡胸肉或者鸡腿肉那调料煮了做。

2把鸡肉放不粘锅里面炒,用筷子扒拉成一丝丝的,可以小加一点儿水防止糊。

3干的差不多了就放到搅拌机里打碎。

4这里已经有肉丝的雏形了。

5回锅加糖,要多加糖才好吃。继续搅拌,水分继续蒸发,糖也融入肉丝中。

6小火炒干,完成✅

小技巧

小火炒,怕糊就少加点水。


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