椰蓉红豆糕 0

原料

红豆: 500g, 糖: 按喜好, 水: 盖过红豆, 油: 按喜好(我没用), 椰蓉: 少许, 模具: 5og的模具

步骤

1红豆泡上几小时,可用高压锅我用的小锅,锅内放入红豆加水煮开,不开盖放几小时。再次煮开放上几小时(有时间就多放,没时间就少放)。

2红豆煮好去水后打烂,我直接用大勺子压压的。红豆泥加糖加油(我没加油)用小锅边加热边搅拌,没什么水分就好了。

3红豆泥放凉后,根据模具克重称重分成小份,我的模是50克的我每个44克左右,感觉50高了点。搓成圆球状放入准备好的椰蓉里滚一圈,都沾上就行,放模具里压一下成型。椰蓉红豆糕做好了,香香的。