原料

低筋面粉: 1 1/2杯， 白糖: 3/4杯或更少（自行把握甜度）， 盐: 1/2茶匙TSP， 泡打粉: 1茶匙TSP， 玉米油: 1/3杯， 全蛋: 1个， 牛奶: 详见步骤， 新鲜蓝莓: 1杯

步骤

1烤箱预热至200摄氏度；把8个纸杯放进烤盘备用。

2大碗内放入低粉（过筛）、白糖、盐、泡打粉，然后用手抽拌匀，备用。

3将玉米油倒入量杯，打入鸡蛋，然后加入牛奶直至满1杯的分量，用勺子拌匀。然后慢慢倒入步骤2的粉状混合物中，用手抽拌匀。注意：不要过分搅拌。

4把蓝莓洗干净，然后全部倒入步骤3的面糊内，用刮刀拌匀即可，不要过分搅拌。

5用勺子把面糊放入纸杯内，7分满就可以了。

6放入烤箱，200摄氏度烤20-25分钟，表面呈金黄色即可。搭配酸奶油或黄油更好吃。

小技巧

再重复一遍：面糊不要过分搅拌。