紫苏芝麻银鱼干

原料

紫苏叶: 一小把, 银鱼干: 一把, 芝麻油: 一大匙, 酱油: 适量, 料酒: 适量, 红糖: 适量, 熟芝麻: 一点

步骤

1炒锅里倒一点芝麻油,大约一大匙的样子,抓一把银鱼干进去,炒炒。同时准备一小把紫苏叶,洗净,切碎

2炒香以后,放切碎的紫苏叶,一起炒炒

3根据自己的口味,适量加点酱油,料酒,红糖,炒匀,至不见汤汁的时候,倒点儿熟芝麻进去,拌匀盛出。撒在米饭上拌着吃,香香的,很好味

小技巧

没有紫苏叶的话,用香菜,洋香菜(Parsley),萝卜缨子等来代替也可以,跟用紫苏做的味道会不同,不过不等于不好吃。


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