豆豉排骨

原料

排骨: 一斤, 生抽: 2勺, 白糖: 半勺, 料酒: 一勺, 葱: 一两条, 豆豉: 半勺, 蒜头: 两瓣, 姜: 两片切成丝

步骤

1先洗干净排骨,放生抽、白糖、料酒进去腌制过夜。

2第二天拿出来,先把蒜头(切碎的)、姜、豆豉爆香,也可放入各种彩色椒或洋葱。

3然后把腌制好的排骨放进去炒,炒五六分钟,再加点生抽和半勺料酒进去小火焖几分钟,熟得差不多就好了。

4最后放点葱花再炒一下就ok啦。上盘!

小技巧

PS:腌制时要抓啊抓啊把味道抓进肉里,我麻麻说滴。


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