辣白菜土豆片

原料

辣白菜: 适量, 土豆: 3个, 盐: 少许, 五花肉: , 蒜: , 葱: , 料酒:

步骤

1准备好食材。土豆去皮切片(个人比较喜欢土豆面一些的感觉,所以土豆片切的不是很薄,如果不喜欢面的可以切薄片),切好的 土豆片用水泡上。切好蒜片,葱花,备用。辣白菜切成小片。

2五花肉切成很薄的片,锅里放少许油(因为五花肉本身也会出游),油热后,放入五花肉,倒入少许料酒,小火煎至双面金黄,肥肉透明。

3加入蒜片,葱花,调大火爆炒出香味。

4从水中沥干土豆片,放入锅中,调成中火,不停翻炒。待土豆片变色,加入少许盐,继续翻炒,可加入少许水(可以让土豆面一些,如果不喜欢面的,加水这步可省略)。

5加入辣白菜,继续翻炒,(如果买的辣白菜口味偏酸可以再加一点点糖),待土豆片整体变红可出锅。


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