微波炉香蕉燕麦杯子蛋糕

原料

鸡蛋: 1只, 香蕉: 1根, 燕麦片: 适量

步骤

1鸡蛋打在杯子里,打发匀。

2香蕉整根放进保鲜袋,用手碾压成泥,挤入杯中,和蛋液搅匀。

3倒入适量燕麦片,少量多次加入,搅匀,至混合物达中等稠度。

4用勺抹平混合物表面,放进微波炉,高火8分钟,叮,完成。

小技巧

Tip 1: 香蕉挑熟透了的,有一定黑斑的,甜度会很够,实在好甜口的可以再额外加些白砂糖或者融掉的糖浆之类。 Tip 2: 加工过的即食燕麦片比较碎,口感会比较差,挑大片的需要煮的那种燕麦片会比较好,方子里用的是捷森的水果燕麦片。 Tip 3: 微波之后,蛋糕会向中心坍缩,所以杯子口径挑选略大于你想要的蛋糕直径一指宽的即可。 Tip 4: 燕麦的量依个人口味而定,喜欢偏奶酪口感的多香蕉少燕麦,喜欢偏饼干口感的少香蕉多燕麦即可,我喜欢蛋糕口感,就适中啦。微波之后会固化很多,所以不用担心糊糊太稀而加过量燕麦,多试几次大概就知道自己偏好的口感大概需要多少燕麦了。 Tip 5: 具体微波时间视不同微波炉功率而定,第一次做可以短时多次尝试,隔一会儿打开微波炉看一看。


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