彩虹冻芝士

原料

奶油奶酪: 250g, 淡奶油: 150g, 吉利丁片: 4片, 食用色素: 适量, 饼干碎: 100g, 黄油: 40g

步骤

1饼干碎与隔水融化的黄油搅拌均匀,平铺到磨具中,压实,放入冰箱冷藏备用

2奶油奶酪隔水软化,搅拌至顺滑状态

3吉利丁片用矿泉水泡软,加入奶油奶酪中搅拌均匀

4湿性发泡的淡奶油加入到混合好的奶油奶酪和吉利丁片液体中,搅拌均匀

5淡奶油加白砂糖打发至湿性发泡

6奖混合物倒入不同分量大小的容器中,分别滴入食用色素

7取出冷藏好的饼干碎磨具,按照从多到少的次序将不同颜色的溶液从中间倒入磨具,装好后振出大气泡,放入冰箱冷藏即可


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