红烧狮子头

原料

五花肉: , 虾仁: , 鸡蛋: 一枚, 高汤: , 荸荠: , 葱姜: , 酱油: , 盐: , 玉米粉:

步骤

1将五花肉的肥瘦分开

2瘦肉加姜葱剁碎

3肥肉切细丁

4荸荠切碎

5将以上1234全部放在容器里,加酱油,少许盐,玉米粉,鸡蛋用筷子用力搅上劲

6锅中坐油,7分热

7放入团好的狮子头炸成金黄

8锅中放入高汤或清水,加姜片葱段见滚

9再放入炸好的狮子头,煮滚

10倒入酱油盖上盖煮透为止

11另起锅,到少许油见热

12调和适量的玉米粉芡汁儿,倒入油锅划炒见黏稠

13浇在狮子头上即可

小技巧

1.这是一道花费时间的菜。 2.肉要自己剁,才会香有嚼劲。 3.肉馅一定要搅上劲。 4.不要加太多的盐,否则会太咸。 5.如果不喜欢红烧清水煮也是可以的。


相关菜谱

  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头
  • 红烧狮子头