牛腩: 700g， 炖肉料，: 1袋， 葱姜: 适量， 土豆，胡萝卜，水萝卜，西红柿: 各一个， 香菜，香葱，黑或白胡椒粉，醋，酱油，盐: 少量
1牛肉切小块焯水，结束后洗去浮末待用
2牛肉放入高压锅中，加水，加炖肉料，葱，姜，开火。如果喜欢软烂口感，上汽后炖约30分钟。700g牛肉约1小袋老王头炖肉料。
3炖完后，加土豆丁，萝卜丁，西红柿丁放进去，少量酱油。上汽后再炖5分钟。
4葱花，香菜碎，火箭粉，醋，酱油，放在自己碗里，量随自己口味。冲入炖好的牛肉汤。
5开吃吧，可配馒头或米饭
牛腩比较肥，下次不买牛腩了