芝心葱花饼

原料

面粉: 1千克, 油: 适量, 盐: 适量, 水: 少许, 小葱: 5根, 拌饭料: 少许, 安琪酵母粉: 1/3包, 午餐肉: 适量

步骤

1温水(35-45度,不烫手)+1/3袋酵母粉调匀,加入面粉和面,软一点好吃。取一团面团擀薄,抹一层食用油,撒上拌饭料,我用的是日本儿童拌饭料,这种口味特别多,也可以用十三香+盐。再撒上葱花、午餐肉丁(也可以不放肉)如图

2把饼卷起来,从中间切开,两头留一点不切断,然后如图向外翻,把切开的面朝上

3卷起来,把两头藏在下面

4如果是传统葱花饼,可以直接擀薄下锅就行 我今天做的是两个小葱花饼里面加一片奶酪片,如图,把奶酪片放中间,再将饼擀到厚薄合适

5电饼铛或者铁锅里加油烧热,放饼胚下去烙到两面金黄就好了,饼皮金黄酥脆,里面奶酪已经融化了,散发香气,非常好吃

6吃着刚刚烙好的葱花饼,看看雨天的桃花林,这个午后太美了

小技巧

抹油后可以撒的组合很多:1十三香+盐+葱花;2六婆麻辣干粉料;3豆豉碎+蒜苗........看你自己喜欢,各种变化


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