原料

鸡: ， 生抽: ， 糖: ， 耗油: ， 黄酒:

步骤

1鸡焯水，放姜盐熬汤。

2煮熟，肉还嫩时捞上来，撕肉。当然鸡架子部分和脖子爪子可以继续炖汤的。。

3放入电饭锅。加酱油少许，耗油稍多一些，放糖，无需太多，淋黄酒。拌一拌。酱油耗油和黄酒大约都是差不多多的。

4开始焖。

5煮至一半时打开拌一拌，上面和下面的鸡肉要都有味道。继续直至跳锅。

小技巧

一定记得要中途再拌一拌让上下层的鸡肉味道均匀哈。