原味奶酪蛋糕

原料

奶油奶酪: 160g, 鲜奶油: 95g, 细砂糖: 40g, 蛋黄: 2个, 低筋面粉: 2大匙, 柠檬汁: 1/2大匙, 朗姆酒: 1小匙, 碎柠檬皮: 1/2个

步骤

1奶油奶酪在碗里用橡皮刮刀搅拌至顺滑,加细砂糖搅拌均匀

2等到呈软绵状后,分次加入蛋黄、柠檬汁、鲜奶油、朗姆酒、低粉、柠檬皮。每加入一些都必须搅拌均匀。

3将面糊倒入模具,放桌面轻敲几下,放入烤箱。180度15分钟后170度30分钟。之后就可取出冷却。

小技巧

将奶油奶酪和鸡蛋放室温回暖 准备模具 180度预热


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