京酱肉丝

原料

里脊: 400g, 甜面酱: 80g, 淀粉: 适量, 白糖: 克10, 料酒: 适量, 盐: 适量, 生抽: 适量, 鸡蛋: 1, 大葱: 1根, 香葱: 1只

步骤

1京酱肉丝。 第一步,先买猪的大里脊肉400g,让卖肉的切成肉丝。 第二步把肉丝用一个蛋清淀粉五克盐。五克糖十克生抽腌制40分钟左右。

2热锅冷油滑炒肉丝 颜色变白后盛出。

3另起油锅烧热后放入小葱末爆香 倒入甜面酱 放入肉丝 炒匀 盛出小葱装饰 另大葱切断切丝 配以豆腐皮吃


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