豆角焖面

原料

鸡胸肉一块: , 豆角小把: , 胡萝卜一根: , 葱: , 蒜: , 辣椒: , 八角: , 老抽、糖、盐、白胡椒、鸡精、香油: , 淀粉:

步骤

1鸡胸肉切丝,加入淀粉、少许油腌一下

2豆角切断,胡萝卜切丝,准备葱丝,辣椒丝,蒜碎,八角掰开

3热锅放油先把鸡肉炒出来,捞出

4锅内剩余的油小火炒香八角,葱、蒜、辣椒丝

5放入豆角翻炒+胡萝卜丝,加老抽、糖、盐、白胡椒,再把炒好的鸡肉倒入锅内

6加开水放入面条,注意不要翻动,让豆角垫底防止粘锅,小火闷五分钟后把没沾汤汁的面条翻面再闷五分钟,出锅前放香油、味精提味即可


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