格兰诺拉酸奶水果挞

原料

老式燕麦: 100G, 混合坚果: 30G, 葵花籽(可选): 1汤勺, 南瓜籽(可选): 1汤勺, 椰蓉: 1汤勺, 椰子油: 1汤勺, 蜂蜜: 2汤勺, 希腊酸奶: 250G, 蜂蜜: 1汤勺, 香草精(可选): 1/4小勺, 浆果或各种水果: 适量

步骤

1预热烤箱到180度。 所有材料准备好,椰子油放微波炉里叮30秒融化后备用。(椰子油冬天会凝固)

2把燕麦和坚果,椰蓉放入食品料理机打碎点,碎屑状就可以了不需要成粉末。(打碎的燕麦会更容易粘合) 燕麦碎加入椰子油和蜂蜜拌匀,有点粘稠的状态。

3在挞模上涂一些油脂防粘(橄榄油或者剩下的椰子油)。 把燕麦碎填进挞模里,用勺子沿着模具边缘压紧实。以确保燕麦碎都粘在一起。

4入烤箱,180度烘烤8-10分钟左右 ,至燕麦挞边缘变棕色就可以了。注意观察别烤焦了。 取出放置一边冷却后就可以脱模了。

5希腊酸奶加一些蜂蜜调匀,我个人喜欢放点香草精增加风味。 把酸奶用勺子填充入燕麦挞里。

6装饰一些浆果,新鲜水果就可以美美的拍照和享用啦。

小技巧

燕麦是那种老式燕麦,需要煮的那种~~~ 没有椰子油就用橄榄油吧。 你可以事先把燕麦挞皮烤好,到要吃的时候再填上希腊酸奶,挞皮会吸收酸奶里的水分时间长了会变软影响口感。


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