木耳丸子烩豆腐

原料

卤水豆腐: , 肉丸子: , 木耳: , 鱼饼: 没有可不加, 香其酱(东北大酱/豆瓣酱): 适量, 耗油: 适量, 味极鲜: 适量, 白糖: 适量, 鸡精: 适量, 盐: 适量, 水淀粉: 适量, 葱蒜末: 适量

步骤

1这个肉丸子是我之前炸出来的,没有的话可以买超市的,但是自己炸的吃着比较放心不是吗

2豆腐切块,鱼饼切片,木耳泡发摘小朵儿

3锅中倒油,倒入香其酱,中小火煸炒香

4下入葱末蒜末爆香

5加入豆腐木耳鱼饼,翻炒几下,加入适量蚝油,味极鲜,适量糖提鲜

6加水,加入丸子,末过食材,水开起来,转小火炖15-20分钟

7稍微加一点点盐(之前有酱,不要加太多盐) 勾一层薄芡,微微收汁即可出锅 喜吃辣的可以加点小米辣点缀

8不油腻,很清爽的烩豆腐。


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