红薯: 想烤几只烤几只
1红薯要面条一点的,熟的快,也均匀。我选的比手腕相当粗细。
2烤盘垫锡纸,即使是有不粘涂层,也需要垫,这样就不用刷烤盘啦。
3进烤箱,240度,一小时。这里说的240度是烤箱里的实际温度。我的长帝非常难用。拨到200度,实际温度就是240,烤箱里有放一个烤箱专用温度计。
4时间到了,整个红薯皮都嘭起来,戳一下,软软的。熟了!!!不放心的可以用筷子捅捅,没有硬心就输了。这种感觉就是,筷子通过去,所感受到的阻力是均匀的。滑滑的。
地瓜洗了不必晾干,直接放进去就好。 烤箱可以不预热,因为和蛋糕不一样,这个不需要高温让组织发起来。烤便是了。