排骨: 500g， 鱼露: 一茶勺， 料酒: 一茶勺， 陈醋: 3大勺， 甜醋: 1大勺， 糖: 适量（可不加）， 姜: 100g， 酱油: 1大勺
1排骨过水去血沫后捞出沥干，姜，切厚片，用两种醋调和侵泡入味，备用
2下油爆炒排骨，同时下料酒
3酱油，醋和姜片，所有调料一起下锅闷，小火焖至收水，可适量调一点糖帮助收汁
4收汁后起锅，排骨入味，姜片也很香很好吃，快手做法，5分钟搞定