豆芽炒苕皮

原料

豆芽: 适量, 苕皮: 一袋, 葱: 适量, 姜米: 适量, 干红辣椒: 一到两个, 花椒: 三四颗

步骤

1豆芽洗净晾干。苕皮用沸水绰一下。葱姜切米。干红辣椒切小段。

2热锅冷油。下干红辣椒,花椒,姜米。爆香。下豆芽翻炒。一定要大火。

3看到豆芽焉了就下苕皮。大火翻炒几下下盐少许,老抽适量提色。装盘。撒葱花。开吃