面筋塞肉

原料

面筋: 料酒, 肉馅: 蛋清, 盐: , 糖: , 李锦记红烧汁: , 鸡精:

步骤

1面筋冲洗后备用。

2饺肉馅中放入生姜粉、盐、糖、料酒、淀粉、蛋清,用筷子顺一个方向搅拌,搅到上劲。

3面筋上用手指或筷子挖个小洞,把调好的肉馅塞到面筋里。

4锅中加水,倒入李锦记的红烧汁、糖,放入塞好的面筋,大火煮开后转小火,最后倒入薄芡汁加鸡精起锅。


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