肉沫茄子(烤箱版)

原料

茄子: 3个, 猪肉末: 适量100g, 郫县豆瓣酱: 一勺, 蒜末: 4个, 葱花: 适量, 辣椒: 2个

步骤

1肉沫加少许酱油腌制,蒜成沫,切葱花,准备好配料。

2茄子洗净,擦干水分,摸少许花生油,放烤箱。

3200度烤20分钟左右(烤箱不同时间可以调整)用筷子按茄子,软软的就烤好了。

4炒肉步骤忘了拍照,热油放蒜末,辣椒,郫县豆瓣酱,出红油放肉沫,炒熟,盛盘。茄子中间拉开,放肉沫。

5填满肉,放烤箱,再烤5~10分钟。

6烤好盛盘,装饰一下,可以享受了?

小技巧

不要放盐,郫县豆瓣酱本身就够咸了。不喜欢吃辣可以只用蒜末炒。


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