凉拌豆腐皮(千张) 0

原料

千张: 张, 香菜: 适量, 胡萝卜: , 盐: 适量, 香油: 适量, 生抽: 适量, 白醋: 适量, 花椒粉: 适量, 味精: 适量, 干红辣椒丝: 适量

步骤

1材料

2豆腐皮切丝,胡萝卜擦丝。

3豆腐皮下开水烫几分钟。去豆腥味。

4出锅之前胡萝卜也烫几秒钟。

5过凉水以免豆皮粘连。

6干红辣椒丝,香葱,花椒粉,姜粉辣椒粉热油泼过。然后入凉拌酱油盐和醋。

7香菜抓一把下去。喜欢蒜的这时候可以放一勺蒜泥进去。

8搅拌均匀装盘。