鱼籽豆腐鲜

原料

豆腐: 适量, 麻椒、彩椒: 适量, 葱末、姜末、五香粉、精盐: 适量, 白醋、香菜、葱花: 适量

步骤

1豆腐切片

2麻椒、彩椒切丁

3鱼籽少量,用水泄开

4锅中放冷水,将豆腐片、葱末、姜末、盐、五香粉放入锅中煮,开锅后将泄好的鱼籽倒入,稍后放入味精、葱花、香菜,关火,盛入碗中,食用时放点白醋。OK!

5这是做好的“豆腐鱼籽鲜”。

小技巧

不需要用油爆锅,鱼籽里含油,用油爆锅会很腻。另外,泄好的鱼籽下锅后,汤会立即变成奶白色,这是正常的。


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