自制豆腐(卤水点豆腐)水豆腐 0

原料

黄豆,水,纱布,盐卤。:

步骤

11.黄豆浸泡成饱满的状态,可以打豆浆的程度,我泡了一夜。

22.豆浆煮开用纱布过滤出豆渣,我留了一点喝,剩下的稍等几分钟,估计温度在80摄氏度左右就可以开始点了。 PS:纱布市场就有卖。

33.盐卤是淘宝的,9.9一斤包邮,有好多。我用两百克加了600毫升的水。

44.豆浆稍微凉一下就可以开始点了。用小的勺子装盐卤水,几滴几滴的慢慢加,边加边用勺子徐徐的搅动。待到搅动有阻力,豆浆呈大米粥状态就可以了。加盖静置。

55.变成这样。

66.变成这样。

77.最后变成这样。

8我用香菇和肉末炸了一个酱,抹在豆腐上就可以吃了。也可以烩成有味道的。如果有模具,压出水就是豆腐块。

99,肉+泡开的干香菇+甜面酱+葱花,也可以直接拌面加黄瓜丝,就是炸酱面了。 希望对大家有帮助,强行比心??

10淘宝了一个小豆腐箱

11江江

12江江江江豆子最后变成这样啦

小技巧

1,其实不复杂,煮好豆浆➕卤水就行。 2,压的时候东西不要太重,给豆腐慢慢的出水成形,不然豆腐容易柴没有弹性。