芹菜汁疙瘩汤

原料

芹菜: 适量, 鸡蛋或鸭蛋: 2个, 菠菜: 适量, 油菜: 适量, 肉: 适量, 酱油或味达美: 少量, 面粉: 适量

步骤

1芹菜用料理机打成汁,再用纱布挤出汁

2肉切丁,西红柿切丁(大点的孩子可以不用切丁)

3油菜和菠菜,用热水焯一下,然后切的小一点,以适合自己宝宝的咀嚼能力为宜,备用。

4油锅热油,炒肉丁,炒的变色后,加入西红柿丁,要多炒一会。把汁都炒出来,才不会有西红柿的酸味!这样整个汤都会变得很有味道

5加入一点味达美,加水,水的多少取决于你想喝几碗汤

6烧水的同时准备面疙瘩,先准备面粉适量,加入芹菜汁,边加边搅拌,如果你想要让面疙瘩松软可口,不会那么硬的话,我的秘诀是,加入一个鸡蛋,在这里因为有芹菜汁了。所以我直接把蛋清倒入了锅里,只用了蛋黄!一切搅拌成小疙瘩后,就可以下锅了

7锅开后下面疙瘩,不要一下子都倒入,一点一点的,保证疙瘩不要太大太厚,接着下入所有的青菜,最后放盐!


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