小青菜培根年糕

原料

培根: 100g, 小青菜: 250g, 年糕: 250g, 大蒜: 4瓣, 食盐: 少许

步骤

1培根切块

2小青菜摘叶洗净,去掉根部5mm

3宁波水磨年糕浸冷水5-10分钟

4热锅热油爆蒜末

5加入培根,烧出香味

6加入青菜翻炒片刻

7青菜透明后,加入年糕片翻炒

8加入热水,半浸食材,盖锅盖收汁

9因培根有咸味,根据个人口味可加或者不加盐,也可加辣椒,装盘

小技巧

收汁时翻动1-2次,避免年糕沾锅。 小青菜可以用大白菜代替,培根可以用肉丝代替。


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