土豆: 一到两个， 蒜，葱，白糖，盐，鸡精: ， 辣椒油，花椒油，酱油，醋，香油:
1土豆擦成土豆片，可以做镂空的，方便入味。
2把擦好的土豆片放到热水中绰一下，熟了即可，火太大会影响口感。
3绰好的土豆片盛出来沥干水分。
4蒜切末，葱切葱花，放入沥干的土豆片中。
5再加入酱油，醋，白糖，辣椒油（可根据个人口味适量加），花椒油，少许鸡精，味精，最后滴几滴香油，均匀搅拌即可！
切记绰土豆片不宜时间太长，口感以脆为主。