柠檬麦芬纸杯蛋糕

原料

鸡蛋: 2只, 奶油: 200ml, 黄油: 150g, 面粉: 300g, 白砂糖: 100g, 泡打粉: 10g, 柠檬: 半个

步骤

1将黄油切成小块,用热水融化,再加入奶油,搅拌好的鸡蛋液,一起搅拌均匀

2将面粉 糖 泡打粉搅拌均匀,之后将半个柠檬汁直接挤到这里面,喜欢柠檬的朋友还可以将柠檬皮切碎放进去

3将第一步的黄油蛋液倒入第二个步骤的盆里,搅拌到看不见干面粉即可,不用搅拌的太细。

4装入纸杯,9分满即可,放入烤箱200度烤25分钟,出炉

5口感外酥里内,蓬松度适宜。


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